Какво е пропионова киселина?
пропанова киселина Основна информация
Пропановата киселина, известна още като пропионова киселина, е късоверижна наситена мастна киселина с химична формула CH₃CH₂COOH и молекулно тегло 74.08. Като слаб електролит (Ka = 1,34 × 10⁻⁵), пропановата киселина проявява слаба киселинност във воден разтвор, но е силно корозивна. Парите ѝ могат да раздразнят кожата и дихателните пътища. При стандартна температура и налягане пропановата киселина е безцветна, бистра, маслена течност с остра, гранясала миризма. Смесва се с вода, етанол, хлороформ и етер.
Пропановата киселина се използва предимно като консервант за храни и противогъбично средство. Тя служи и като инхибитор на вискозни вещества в напитки като бира, като разтворител и пластификатор за нитроцелулоза, както и при приготвянето на разтвори за никелиране, хранителни ароматизанти, фармацевтични продукти, пестициди, противогъбични средства и други промишлени продукти.
Пропановата киселина е включена в Каталога на опасните химикали и се регулира съгласно Наредбата за управление на безопасността на опасните химикали.